2009年11月ミラベルはオープンしました。早稲田大学を卒業し、上場企業2社に15年勤務後フランスへ。フランスのパン、お菓子の国家資格を取得し、さらにフランスの有名店5で研修。開業準備に、まねのできない確かな技術を習得するため7年を費やしました。その経験を提供するサービスを始めました。詳しくはブーランジュリーネット